Foto: Kairi Oja

4 küsimust Tiit Niilole

Ehemaitse.ee uurib, kuidas on suvemeeleolud Nopri talus ning kuidas on läinud talu peremehe Tiit Niilo suvi.

Kuidas on Nopri talu ning selle juhi kevadsuvi läinud, ning kui,
siis mis on olnud senisest erinev?

Nopris on kevadeti külvatud juba aastast 1875. Selles mõttes kõik endine
– kes külvab, võib saada võimaluse lõigata, aga ei pruugi. Ka käesoleval
aastal on kõik kulutused põllul tehtud, kuid ootuspärast saaki ei tule,
see on juba selge.

Kuna Nopri töötab kogu toiduahela täies pikkuses –
talust otse Sinule (või praegune Euroopa-suund – põllult taldrikule),
siis ühtegi sisulist puudujääki kogu ahelas lubada ei saa. Nopri talu –
piimatootja – jaoks on rekordiliste ilmaerisuste tõttu tegu väga erilise
aastaga, kuid eelmise aasta silo ja heina on piisavalt, võtame laovarud
kasutusele.

Rõõmu saavad tunda lehmad, kelle eluolu sundventilatsiooniga
avatud laudas on igati elamisväärne, võrreldes tavatingimustega.
Piimatoodang ja kvaliteet pole kannatanud.

Talumeierei müüginumbrid pole nii otseses sõltuvuses pandeemiast ja
ilmastikust – oleme teadliku tarbija jaoks endiselt saadaval. Seda nii
poes kui Kojukande-teenusega. Kojukande nimekirja lisandus hulgaliselt
uusi kohalikke tooteid. Esimesel poolaastal poodidesse jõutud seitsme
uue tootega, müügikasv aastatagusega võrreldes 13%.

Aasta on olnud teistmoodi kõigile. Tähtsaimaks pean veebisuhtlemise
revolutsiooni. Kui teisiti ei saanud, siis tehtigi ära! Paljudega poleks
see vabatahtlikult kunagi juhtunud.

Isiklikus plaanis oli väga erilise tähendusega poeg Karli kolimine kalli
naise ja kuuvanuse lapselapsega kodukülas valminud majja. Üks killuke
positiivsesse tulevikku taas juures!

Mis on Nopri talu suurimad õnnestumised kevadsuvel, ent mis kulmu
kortsutama paneb (kui)?

Oleme olnud tunnustatud kui Eesti parim piimakarjatalu 2020, Eesti
punast tõugu karja suurima piimatoodangu tõusuga kari, Nopri grilljuust
sai äramärkimise Eesti Parima Toiduaine konkursil.

Heameel on uue toiduettevõtte üle: poeg Karl, Joel Ostrat ja Nopri Talumeierei käivitasid koostöös talujäätise tootmise Nopri piimast. Nõudkem talujäätist kaubamärgiga Külm! On soodne suvi sellise ettevõtte stardiks!

Millised on Sinu puhkuseplaanid, kui seda endale lubada saad?

Puhkamine pole meie pere kõige tugevam külg! Kuid rutiinikatkestust on
vahel siiski vaja. Kaks päeva Pärnus aitasid kohati naha maha,
lisaväärtuseks sugulastega koosveedetud väärisaeg….

Mis ootab ees peale puhkust, mis on esimene asi, millega kavas tegeleda?
Oma perel tõsisemat puhkust plaanis pole, küll tuleb jälgida, et
töötajate intesiivsel puhkuseperioodil toidutootmine poleks häiritud –
kõik toimiks. Seega, nagu toidu juures ikka, vajalik on aastatepikkune
stabiilne  ja pühendunud igapäevane töö, ükski pisihälve siin lubatav pole!