Foto ja retsept: Kati Lehepuu

Kaerahelberuudud maasikatega

Sul on vabam õhtupoolik, parim sõbranna tuleb külla ning tahaksid teha midagi sellist, mida Sa varem teinud ei ole? Üks tore alternatiiv on teie ees – kaerahelbebatoonid maasikatega. Õigemini – maasikamooosi ja meega!

Retsepti autor on Kati Lehepuu ning sellest peaks välja tulema 9-12 ruutu või batooni.

Vaja läheb:

Moos:

400g külmutatud Härmavilja Maasikaid

40ml vedelat mett

15g ehk umbes 2sl Chia seemneid

maitse järgi vaniljeekstrakti või seemneid

Kaerahelberuutude jaoks läheb vaja:

160g jämedaid kaerahelbeid

200g ehk 2 keskmist väga küpset banaani

60ml vedelat mett

1tl küpsetuspulbrit

Tee nõnda:

Moos:

Pane kastrulisse sulatatud maasikad ja mesi. Kuumuta keskmisel kuumusel 10-15 minutit ja peale seda keera kuumust juurde, et moos hakkaks keema. Sega moosi ja keeda umbes 10 minutit, et moos hakkaks veidi paksenema. Tõsta moos tulelt ja sega sisse Chia seemned ning vanilje. Jäta jahtuma ja paksenema.

Ruudukesed:

Valmista ette küpsetusvorm. Selleks võta ristkülikukujuline ahjuvorm (näiteks 20x24cm) ja kata selle põhi ja ääred küpsetuspaberiga. Äärtest võiks paberist olla rohkem, et saaksid hiljem küpsetise mugavalt vormist välja tõsta.

Purusta pool kaerahelveste kogust köögikombainis, et saada jahu. Sega suuremas kausis purustatud ja terved kaerahelbed ning küpsetuspulber. Lisa kahvliga purustatud banaan ja mesi ning sega, kuniks tainas moodustab ühtlase palli.

Pane 2/3 segust ahjuvormi põhja ja vajuta sõrmi või lusikat kasutades ühtlaselt kogu vormi põhjale. Vajuta pigem tugevalt kinni, et segu jääks tugev. Määri põhjale varasemalt tehtud ja seisnud maasikamoos.

Ära pane moosi äärtele, sest muidu kõrbeb moos ahjus olles ära. Puista peale ülejäänud kaerahelbesegu ja kui vaja, siis vajuta see õrnalt sõrmedega moosi külge.

Küpseta 180 kraadi juures 25-30 minutit, kuniks küpsetis on pealt kuldpruun. Lase täielikult vormis jahtuda ja lõika alles hiljem ruutudeks või ristkülikukujulisteks batoonideks.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga